Информационный листок №2. Болезни картофеля при хранении
Ухудшение качества и потери клубней картофеля при хранении могут быть вызваны многими причинами, в том числе различными заболеваниями, как инфекционными (грибными, бактериальными), так и функциональными, или физиологическими (возникающими без участия инфекции).
Для картофеля одно из важных условий успешного хранения, снижения поражаемости гнилями – создание в первые две недели после уборки такого режима температуры и влажности воздуха, при котором интенсивно происходит заживление ран. В этот так называемый период в течении 2-3 недель в массе клубней необходимо поддерживать температуру 12-18℃ при влажности воздуха 90-95%. После завершения лечебного периода температуру в массе клубней постепенно снижают по 0,5℃ в сутки и поддерживают в период хранения на уровне +2 +4℃.
Болезни хранения картофеля могут существенно прогрессировать в послеуборочный период, и развитие которых во многом зависит от условий хранения: фитофтороз, антракноз, бактериальная гниль (кольцевая, черная ножка, серебристая парша, фомоз, фузариоз). Болезни хранения могут нанести большой экономический ущерб, так как увеличивают потери и ухудшают качество клубней и посадочного картофеля.
Фитофтороз
Нередки случаи, когда при сильном поражении ботвы картофеля фитофторозом недобор урожая составляет 70% и больше. Картофель с пораженных болезнями растений хранится плохо и в процессе хранения загнивает.
Меры защиты: просушить перед закладкой в хранилище. проводить переборку клубней один раз в месяц, удаляя больные. Проветривать место хранения картофеля и соблюдать температурный режим 3-5 ℃.
Альтернариоз
Данное заболевание широко распространено во всех районах возделывания культуры картофеля. Потери урожая картофеля от альтернариоза могут составлять примерно от 5 до 15%. Наибольшую опасность это заболевание представляет в жаркие и засушливые годы, и тогда потери урожая могут достигать 30–50 %.
Меры защиты: проводить переборку клубней один раз в месяц, удаляя больные.
Ризоктониоз или черная парша
Распространение этого заболевания характерно для всех областей выращивания картофеля, однако, значимую роль играют условия окружающей среды. Эта болезнь очень вредоносна при повышенной влажности и пониженных температурах. Потери урожая от ризоктониоза могут достигать до 30–35 %.
Меры защиты: Переборка клубней перед закладкой на хранение.
Фомоз
Патоген сохраняется на зараженных клубнях, в растительных остатках и почве. Это опасная очаговая инфекция. Потери урожая картофеля от фомоза могут превышать 35 %.
Меры защиты: Переборка клубней перед закладкой на хранение.
Фузариозная сухая гниль
Заболевание распространено повсеместно и занимает второе место по вредоносности после фитофтороза. Потери урожая при распространении болезни могут достигать до 40%.
Меры защиты: инфекция сохраняется и в хранилище, если оно не очищено и не продезинфицировано после освобождения его от картофеля. Переборка клубней перед закладкой на хранение. Особенно опасны резкие колебания температуры и влажности при хранении, когда происходит отпотевание клубней.
Кольцевая гниль
Заболевание крайне вредоносно, сильно пораженные клубни обычно сгнивают и не дают всходов. Распространено во всех районах выращивания культуры картофеля. Потери урожая могут составлять до 70 %.
Меры защиты: Переборка клубней перед закладкой на хранение.
Черная ножка
Заболевание распространено повсеместно и характеризуется высокой вредоносностью. Потери урожая от этого бактериоза достигает 40–70%. В годы эпифитотий может достигать 85%.
Меры защиты: Тщательная переборка картофеля осенью перед закладкой в хранилище и весной перед посадкой.
Cеребристая парша
Больные клубни дают слабые, изреженные всходы и слабые, часто нитевидные, легко обламывающиеся ростки. При развитии серебристой парши на товарном картофеле значительно снижаются товарные качества клубней. Клубни, пораженные болезнью, расходуют больше воды на испарение, что приводит к дополнительному снижению их массы на 4–14 %.
Меры защиты: Клубни просушивают перед закладкой на хранение. В хранилище поддерживают температуру воздуха 1…3 ℃. Постоянное вентилирование хранилища необходимо для снижения относительной влажности воздуха.
Для контроля качества семенного материала клубней картофеля проводится клубневой анализ.
По вопросам проведения анализов и консультаций обращаться в межрайонные отделы филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Московской области.
ИНФОРМАЦИОННЫЙ ЛИСТОК РОССЕЛЬХОЗЦЕНТРА No 1 от 17 января 2025 года
Фитоэкспертиза яровых культур
Фитоэкспертиза — самое важное мероприятие при предпосевной подготовке семян! С семенами передается более 60% видов фитопатогенов. При проведении фитоэкспертизы в лабораторных условиях устанавливается видовой состав возбудителей грибных и бактериальных заболеваний, присутствующих в посевном материале, определяется доля семян, заражённых каждым из выявленных возбудителей.
Специалистами филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Московской области регулярно проводятся выборочные анализы семян на пораженность болезнями. Зараженность семян патогенами снижает всхожесть семян и поражает корневую систему и листовой аппарат при развитии растений в поле.
Филиал ФГБУ «Россельхозцентр» по Московской области напоминает, что фитопатологическая экспертиза имеет не меньшее значение, чем определение всхожести, энергии роста и других показателей посевных свойств. При проведении фитоэкспертизы в лабораторных условиях устанавливается состав возбудителей грибных и бактериальных заболеваний, присутствующих в посевном материале, определяется доля семян, заражённых каждым из выявленных возбудителей.
Определение зараженности семян (фитоэкспертиза), которое проводит Россельхозцентр, позволяет получить точные сведения о скрытой зараженности и сделать правильный выбор протравителя семян, фитоэкспертиза необходима для планирования мер для борьбы с инфекцией, позволяет получить здоровый урожай и предотвратить его потери.
Услуга оказывается на внебюджетной основе.
По вопросам проведения фитоэкспертизы и консультаций обращаться в межрайонные отделы филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Московской области.
Тел.:+7(985)158-80-98, контакты районных отделов – https://rosselhoscenter.ru/personal/contacts/
В Коломенском городском округе проводится предварительный клубневой анализ семенного картофеля
Специалистами Коломенского районного отдела (г. Коломна) филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Московской области по заявке от хозяйства, АО «Северка» городского округа Коломна, проведен предварительный клубневой анализ семенного картофеля сортов: ВР 808 — 172620 кг (РС1), Ньютон — 139740 кг (РС1), Гала — 167720 кг (РС1), Коломба — 256260 кг (РС1), Кроне — 167640 кг (РС1) .
В ходе проведения анализа было обнаружено поражение клубней заболеваниями: фомоз, фузариоз, мокрые гнили, а также клубни с механическими повреждениями.
Представителю хозяйства даны рекомендации по дальнейшему хранению семенного материала.
СТЕБЛЕВАЯ НЕМАТОДА КАРТОФЕЛЯ
На картофеле встречаются более 100 видов нематод, однако на территории РФ наиболее вредоносной является стеблевая (или клубневая) нематода картофеля.
Стеблева нематода Ditylenchus destructor ведет не только к снижению урожая, но также снижает товарные качества картофеля. Источником инфекции служат зараженные клубни, растительные остатки, сорняки. Нематоды могут проникать в клубень из почвы через естественные образования (глазки и чечевички), а также через повреждения в кожице клубней. За вегетационный период может развиваться 6-7 поколений. В пораженных клубнях можно наблюдать все стадии развития нематод одновременно.
Размножение и развитие нематод продолжается и в период хранения картофеля. При несоблюдении условий хранения картофеля могут происходить резкие вспышки развития заболевания – эпифитотии дитиленхоза. Потери урожая в хранилищах из-за поражения нематодой могут достигать 30% (а в отдельных случаях — до 80%). При непостоянной температуре хранения 1-100С число пораженных клубней может возрастать в 2-4 раза.
Соблюдение севооборотов, своевременное удаление сорняков и растительных остатков не позволяет накопиться этой нематоде в полях до вредоносного уровня. Переборка клубней в хранилищах (удаление зараженных), а также соблюдение оптимальных для хранения температуры и влажности будут препятствовать накоплению и распространению инфекции.
На сильно зараженных почвах необходимо выращивать многолетние бобовые, злаковые травы, горчицу. Это неблагоприятно скажется на количестве нематод. Выращивание устойчивых сортов картофеля также снизит количество этого вредителя.
Внесение навоза (до 300т/га) оказывает дополнительный оздоравливающий эффект на почву, так как способствует увеличению активности бактерий и грибов, в том числе губительных для личинок нематоды.
ОБ ОПАСНОСТИ КАГАТНОЙ ГНИЛИ — ЗАБОЛЕВАНИИ КОРНЕПЛОДОВ (СВЁКЛА, МОРКОВЬ)
Основной признак заболевания — появление на корнеплодах плесени, вызываемой грибом (Botrytis cinerea) в комплексе с другими микроорганизмами.
Тип гнили зависит от основного возбудителя и условий хранения.
Гниль корнеплодов в период хранения называют кагатной. Это заболевание вызывает комплекс микроорганизмов бактериальной и грибной природы.
Заболевание развивается в основном на ослабленных корнеплодах, заражённых еще в поле.
Поражённые корнеплоды теряют сахаристость и товарность. Массовое развитие кагатной гнили отмечается в основном на корнеплодах, убранных в ранние или поздние сроки, т.к. максимально проявляется на увядших или подмерзших корнеплодах.
Поражение корнеплодов кагатной гнилью приводит к потере товарного вида продукции и к ухудшению её потребительских качеств. Гнилая масса, содержащая продукты разложения органических веществ, становится непригодна для потребления. Поражённую свёклу нельзя использовать даже на корм животным, т.к. это может привести к их заболеванию.
Для предотвращения массового поражения корнеплодов свёклу и морковь в севооборотах следует размещать таким образом, чтобы культуры возвращалась на прежнее место не ранее чем через три-четыре года.
Борьба с вредителями и болезнями корнеплодов в период вегетации, сокращение травмирования корнеплодов во время уборки, транспортировке и закладки на хранение позволяют сократить проявление кагатной гнили в период хранения.
Заболевание имеет развитие на корнеплодах в период хранения в с/х предприятиях Московской области.
Испытания эффективности препарата «ЕМ-1 микробиологическое удобрение «Восток ЭМ-1» в Московской области
С апреля по сентябрь 2020 г. в городском округе Ступино Московской области проводились демонстрационные опыты с препаратом «ЕМ-1 микробиологическое удобрение «Восток ЭМ-1», зарегистрированного и произведенного ООО «Приморский ЭМ-Центр». Данные испытания проводились специалистами филиала ФГБУ «Россельхозцентр» на посадках картофеля в К(Ф)Х «ИП Мельников И.Е.» и посевах ячменя ярового в АО «АгроМолоко».
Посадки картофеля — контрольный вариант
Посадки картофеля после обработки
В процессе наблюдения за состоянием культур отмечалось, что по сравнению с контрольным вариантом без внесения «Восток ЭМ-1» обработанные данным препаратом растения меньше поражались болезнями, обеспечивали прибавку урожая (на картофеле – 3%, на ячмене – 3,3%), на посадках картофеля в результате обработок препаратом отмечалось формирование более крупных и здоровых клубней, на посевах ячменя в результате предпосевной обработки семян наблюдалась более высокая всхожесть.
Посевы ячменя — контрольный вариант
Посевы ячменя после обработки
При сравнении показателей на опытной и контрольной делянках картофеля обнаруживалось, что признаки альтернариоза учитываются на 1,8% растений на контрольной делянке и на 1,3% растений на опытной. Массы товарных клубней на контрольной и опытной делянках составляли 82 и 88 г соответственно, товарная урожайность – 200 и 206 ц/га соответственно. Схожая картина наблюдалась при сопоставлении результатов на контрольной и опытной делянках с посевами ячменя. Так, на опытной делянке наблюдалась меньшая распространенность корневых гнилей (8% на опытной, 12% на контрольной), также на опытной делянке было ниже развитие данного заболевания (1,8% против 2,6% на контроле). Распространенность и развитие гельминтоспориоза в опытном варианте составляли 14% и 2,81%, эти показатели меньше, чем в контрольном варианте (16% и 3,24% соответственно). Урожайность в контрольном варианте составляла 21,4 ц/га, в опытном – 22,1 ц/га.
Отмечена целесообразность дальнейших испытаний препарата «Восток ЭМ-1» с целью уточнения его эффективности при различных погодных условиях.
Информация об отделе
Площадь сельхозугодий Московской области составляет более 1,6 млн. гектар, в том числе пашня – 0,96 млн. га. В регионе ведётся сельское хозяйство, представленное как растениеводством, так и животноводством. Ведущие направления сельского хозяйства: растениеводство с преобладанием производства овощей, картофеля.
Большая часть посевных площадей (свыше 3/5) занята кормовыми культурами. Большие площади (преимущественно на юге и юго-востоке области) отведены под посевы зерновых (пшеницы, ячменя, овса, ржи). Значительную роль в растениеводстве региона играет картофелеводство. Распространено тепличное овощеводство. Выращиваются также цветы, грибы. Удельный вес продукции растениеводства 53,9%.
Важной сферой деятельности в отрасли растениеводства несомненно является организация мероприятий по защите растений от вредителей, болезней и сорняков. Данное направление на территории Московской области курирует отдел защиты растений филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Московской области. Специалисты отдела координируют проведение фитосанитарного мониторинга, как в рамках государственного задания, так и на договорной основе, проведение фитоэкспертизы семян, организацию демонстрационных опытов средств защиты растений и агрохимикатов.
Фитосанитарная экспертиза семенного материала
На базе филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Московской области действует 17 лабораторий, в которых проводится анализ семян на определение зараженности болезнями. В 2017 году проверено 13,5 тыс. тонн семян зерновых и зернобобовых культур. Образцы семян проверяются на наличие заражения фузариозом (Fusarium ssp.), гельминтоспориозом (Helminthosporium ssp.), септориозом (Septoria ssp.), бактериозом (Xantomonas ssp., Pseudomonas ssp.), альтернариозом (Alternaria ssp.), плесневыми грибами (Penicilium ssp., Aspergilus ssp., Trichothecium ssp.), а также на наличие головневых образований.
Услуги в сфере оценки качества зерна и продуктов его переработки, и безопасности продукции растениеводства
1) Определение качества зерна и продуктов его переработки. 
2) Определение качества протравливания семенного материала.
3) Испытания на безопасность сельскохозяйственной продукции.
4) Осуществление работ по добровольной сертификации продукции растениеводства и продуктов ее переработки на соответствие требованиям нормативно-технической документации, для физических и юридических лиц
5) Отдел защиты растений так же может участвовать в проведение консультаций в сфере безопасности и качества зерна, другой продукции растениеводства
Определение вирусных и бактериальных заболеваний картофеля методом ПЦР – диагностики
Методом ПЦР диагностики в нашем филиале можно определить:
Патогены картофеля (ДНК):
кольцевая гниль картофеля (Clavibacter michiganensis subsp/sepedonicum)
чернаяножка (Pectobacterium atrocepticum, Dickea dianthicola, Erwinia carotovora subsp. Atroseptica)
бураягниль (Ralstonia solanacearum)
фитофтороз (Phytophthora infestans)
Патогены картофеля(РНК):
Вирус А(PVA)
Вирус М (PVM)
Вирус S (PVS)
Вирус Х (PVX)
Вирус Y (PVY)
Вирус скручивания листьев(PLRV)
Вирус метельчатости верхушки картофеля (PMTV)
Вироид веретеновидности клубней картофеля (PSTVd)
В каких случаях возможно проведение анализа:
первичное семеноводство, на всех этапах размножения семян;
при закупке семян, чтобы убедиться в качестве закупаемых семян;
при проведении апробации посадок картофеля, для получения более достоверных результатов.